麹職人が教える 腸活リセット講座
麹職人が教える
腸活リセット講座
発酵を知って、毎日の食生活を見直す。
麹を知ることから始める、
これからの食生活。
日本の食文化を長く支えてきた、麹と発酵食品。
麹職人から基礎や使い方を学び、日々の食事への取り入れ方を考える講座です。
まずは、自分で塩麹を作ることから始めましょう。
知って、作って、暮らしに取り入れる
麹職人が伝えたい、発酵のある食生活
麹や発酵食品に興味はあっても、「どう使えばよいの？」と迷うことはありませんか。
麹の特徴や発酵の基本を学びながら、普段の料理に取り入れるヒントをお伝えします。
知識を聞くだけでなく、実際に塩麹を作って持ち帰れる体験型の講座です。
この講座の魅力
麹職人から学べる
麹を製造・販売する職人が、発酵の基礎や麹の使い方を伝えます。
塩麹を手作り
実際に手を動かしながら、ご家庭で使える塩麹を仕込みます。
食生活を考える
自分や家族の毎日の食事を振り返り、取り入れ方を学べます。
講座の流れ
麹と発酵について知る
麹の特徴や、発酵食品が食文化の中で果たしてきた役割を学びます。
食生活への取り入れ方
普段の料理で無理なく使うための、考え方や活用のヒントを聞きます。
塩麹作り
麹に触れながら、自分で塩麹を仕込んでお持ち帰りいただきます。
気になった今が、始めどき
難しいことから始める必要はありません。
まずは身近な塩麹を作り、麹のある暮らしを体験してみませんか。
こんな方におすすめです
- 麹や発酵食品に興味がある方
- 毎日の食生活を見直したい方
- 塩麹を自分で作ってみたい方
- 発酵食品の取り入れ方を麹職人から学びたい方
講座のご案内
受講料・材料費
ILCカルチャー倶楽部会費は月額330円（税込）。すべての講座を会員価格で受講できます。
材料費 1,000円（税込）
当日、講師へ直接お支払いください。
お申し込みは開催日の5日前まで講師紹介
麹製造・販売
麹と発酵の奥深さ、毎日の料理への取り入れ方を、自身の経験と麹職人としての知識を交えて分かりやすく伝えます。
講座の内容等YouTubeで講師がお話ししています↓
講座の最新情報・お申し込み
開催日・募集状況は、
下記の講座情報ページでご確認ください。
材料準備のため、開催日の5日前までにお申し込みください。
本講座は食生活について学ぶものであり、医療行為や治療を目的としたものではありません。
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